Feed on
Posts
Comments

Lava-Grilling

Während PP (Pulled Pork) was für die große Familienparty mit langer Vorbereitung ist, kann diese Steak-taugliche Megahitze in manchen Gegenden dieser Welt aus natürlichen Quellen bezogen werden: Lava-Grilling rulez!

http://www.sciencealert.com/watch-scientists-cook-the-perfect-steak-with-lava

Das Finish (bitte Film bis zum Ende sehen) mit wenigen Sekunden direktem Kontakt auf der Lava dürfte ungeahnte Röstaromen produzieren!

Aber ob da mehr Arome herauskommt als beim Grillen mit Temperaturen jenseits der 220 °C, die mit Fett in Pfanne und Fritteuse erreichbar sind, das bezweifle ich derzeit noch.

Aber als echter Nawi kann ich von der Realität überzeugt werden.

Leave a Reply