Chicken-Nuggets en detail
Der Nugget aus dem ersten Restaurant (ohne Panade) bestand aus ca. 50 % Muskelgewebe. Die andere Hälfte war hauptsächlich Fett mit einigen Blutgefäßen und Nerven, sowie einer »größeren Menge an Epithelium [aus der Haut der Eingeweide] und zugehörigem Stützgewebe«. Damit ergeben sich im Ganzen 56 % Fett, 25 % Kohlenhydrate …